Организацией школьного питания «Единый центр муниципального заказа» занимается с апреля 2008 года, после присоединения к нему 6-ти комбинатов школьного питания. В результате реорганизации осталось 3 комбината школьного питания (Нагорный, Заречный и Автозаводский), которые в настоящее время обслуживают 130 школ города Нижнего Новгорода, что составляет около 80% от общего количества школ (это более 60 тысяч школьников).
МП "Единый центр муниципального заказа" участвует во всех обсуждениях проблем и перспектив развития школьного питания на городском, областном, межрегиональном и государственном уровнях. Принимает активное участие в различных конкурсах, мероприятиях и программах. Так предприятие стало лучшим в инновационном конкурсе "Школьный обед на "отлично", проводимый в 2008году в городе в рамках выставки "Российское гостеприимство".
В школьном питании задействовано более 700 человек квалифицированного персонала, который чувствует себя частью динамично развивающейся структуры, где ценят опыт, квалификацию и профессионализм.
Школьное питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детей и подростков, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Сегодня состояние здоровья детей, особенно школьников, находится на низком уровне и улучшение школьного питания особенно актуально. Поэтому специалистами МП «Единый центр муниципального заказа» была разработана программа «Здоровое питание», в рамках которой проводятся следующие мероприятия по улучшению школьного питания:
- внедрение новых технологий приготовления пищи и форм обслуживания;
- расширение ассортимента производимой и поставляемой продукции;
- развитие материально-технической базы комбинатов школьного питания;
- пропаганда здорового питания (проведение в школах нашими специалистами семинаров «Разговоры о здоровом питании» , во всех школьных пищеблоках развешены плакаты о витаминах и витаминизированной продукции, о правилах этикета);
Также в программе затронуты актуальные вопросы повышения качества и доступности школьного питания, увеличения охвата организованным горячим питанием большего числа учащихся.
МП "Единый центр муниципального заказа", объединив комбинаты школьного питания, добился следующих положительных результатов:
- работа по единой программе;
- организация питания во всех школах по единому цикличному меню;
- использование для приготовления пищи только свежих и качественных продуктов за счет грамотного отбора поставщиков по международной системе менеджмента качества ИСО 9001 , за счет активного участия в областных программах, направленных на повышение качества продуктов и за счет многоуровневого контроля качества;
- улучшение качества приготовления блюд за счет опытного квалифицированного персонала и усиления контроля над ним.
- витаминизация продукции;
- увеличение охвата питанием;
- компьютеризация комбинатов школьного питания и внедрение программы «1С: Школьное питание ПРОФ» для более эффективного ведения бухгалтерского учета;
- оперативность решения возникающих вопросов за счет эффективной структуры управления;
- была разработана и в настоящее время внедряется в школах Нижнего Новгорода программа «ШКОЛЬНОЕ МОЛОКО» ( включение в цикличное меню и реализация через буфеты школьных пищеблоков молока обогащенного витаминами и микроэлементами, произведенного специально для детей и разлитого в удобную упаковку «Tetra Pak» по 200 г.).
В 2009 году специалистами предприятия для школьников была разработана новая обучающая программа «Культура питания» , основная цель которой развитие у детей манер правильного поведения за столом, обучение столовому этикету и правилам сервировки стола. Во время комплексных завтраков и обедов специально обученные педагоги на практике знакомят ребят с хорошими манерами и демонстрируют как вести себя за столом. Программа начинается с вводного курса, из которого ребята узнают, для чего нужны вилка и нож, как правильно пользоваться ими, а заканчивается «экзаменом», во время которого ученики самостоятельно сервируют стол в зависимости от предлагаемых угощений. Пока программа «Культура питания» запущена лишь в некоторых школах Нижнего Новгорода, в дальнейшем планируется ее реализация в большинстве школ, в которых МП «Единый центр муниципального заказа» организует школьное питание.