Как кормят детей в новом учебном году

С нового учебного года Единый центр организует питание в большинстве школ города Нижнего Новгорода. Школьному меню, конечно далеко до ресторанного, но по своей энергетической ценности и пользе школьная котлета даст фору любому бифштексу. Весь перечень продуктов в школьном меню утверждает Роспотребнадзор. 

Александр Лифанов, директор МП "Единый центр муниципального заказа" Нижнего Новгорода: "Мы делаем упор на полезное питание. В рацион школьников включено большое количество аитаминизированной продукции и продукции без ГМО. Мы стараемся, чтобы питание детей было не только сбалансированным и полезным, но и эстетически привлекательным, вкусным". 

Сегодня в Нижнем Новгороде охват горячим питанием школьников составляет 78%. Чтобы посадить оставшиеся 22% за стол, директора школ даже анкетирование родителей проводят на тему, что включить в меню. 

Москвичи пошли дальше. Родителям предложили новую систему питания. Завтраки и обеды в школе не готовить, а привозить их в контейнерах в состоянии полуготовности. Поварам только и остается, что разогреть такой пакет. Причем храниться он может до 10 суток. Критики уже окрестили школьное "ноу-хау" "бортовым питанием". В Нижнем Новгороде родители и специалисты пока выступили единым фронтом против таких полуфабрикатов.

Софья Царбаева, инженер-технолог МП "Единый центр муниципального заказа" Нижнего Новгорода: "Упаковка термическая, еда может испортиться и вызвать отравление".

Впрочем, нижегородцы к эксперименту все же присматриваются, правда, технологических мощностей для такого производства у них пока нет. Многие кухни требуют реконструкции. В новом году чиновники обещают выделить больше 20 миллионов рублей на новую технику и дизайн столовых.